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鸿利0198导航 - 咸奶油蛋糕卷走起,简单又好吃,吃货来收藏哦

发布时间:2019-12-26 16:44:40  浏览次数:4990
[摘要] 做蛋糕卷简单又快手,柔软有弹性的蛋糕胚,裹上白白胖胖的淡奶油,口感丝滑细腻,但是有些人会觉得奶油馅太过甜腻,所以拒绝了美味的蛋糕卷。那这款咸奶油夹心的蛋糕卷就是他们的福音啦,与传统的甜奶油不同,这个蛋糕卷的奶油带着微微的咸味,并且加入了奥利奥饼干碎,口感层次更丰富,怎么吃都不会腻!

鸿利0198导航 - 咸奶油蛋糕卷走起,简单又好吃,吃货来收藏哦

鸿利0198导航,做蛋糕卷简单又快手,柔软有弹性的蛋糕胚,裹上白白胖胖的淡奶油,口感丝滑细腻,但是有些人会觉得奶油馅太过甜腻,所以拒绝了美味的蛋糕卷。那这款咸奶油夹心的蛋糕卷就是他们的福音啦,与传统的甜奶油不同,这个蛋糕卷的奶油带着微微的咸味,并且加入了奥利奥饼干碎,口感层次更丰富,怎么吃都不会腻!

by 吾爱烘焙_ 【豆果美食官方认证达人】

1、把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

2、加入蛋黄搅拌至均匀。

3、加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒。

4、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。

5、把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

6、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

8、均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可。

9、烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 。

10、糖粉和盐加入淡奶油冷藏,用电动打蛋器打发至干性发泡,备用。

11、加入奥利奥碎拌匀。

12、蛋糕胚出炉放凉,把四条边修平整。

13、把打发好的奶油,均匀的抹在蛋糕胚上。

14、最后,从头到尾的把蛋糕卷起来,放冷藏2个小时

15、然后就可以切件开吃了哦~~

1、蛋糕卷用油纸来帮助卷起,用擀面杖一直往前推,放冰箱冷藏半小时才切 2、烤好的蛋糕无需倒扣,晾凉倒出来就可以了

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点,一日三餐吃点什么?做点什么?豆果告诉您。

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